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    陳潔

    食品學院 研究領域: 食品蛋白質結構與功能,食品加工技術

    范柳萍

    食品學院 研究領域: 功能食品,食品資源綜合利用

    馮骉

    食品學院 研究領域: 食品加工與配料;食品工程單元操作?

    陳海琴

    食品學院 研究領域: 食品微生物學、分子生物學

    陳衛

    食品學院 研究領域: 食品微生物學

    陳永泉

    食品學院 研究領域: 活性脂質成分與代謝及疾病相互作用關系及機制

    陳正行

    食品學院 研究領域: 糧食精深加工與利用

    曹棟

    食品學院 研究領域: 食品科學和糧食油脂及植物蛋白的教學和科研工作

    曹培讓

    食品學院 研究領域: 油脂營養與代謝,以及分子生物學的研究

    顧震南

    食品學院 研究領域: 脂質與健康, 分子生物學,細胞生物學

    顧正彪

    食品學院 研究領域: 食品資源的開發與利用,淀粉資源的開發與利用

    何釗

    食品學院 研究領域: 食品營養與肥胖等代謝疾病發生,功能食品開發

    黃衛寧

    食品學院 研究領域: 烘焙科學與功能配料

    華欲飛

    食品學院 研究領域: 植物蛋白方面

    金青哲

    食品學院 研究領域: 油脂化學、功能性油脂、油脂資源利用、油脂質量安全

    金征宇

    食品學院 研究領域: 碳水化合物資源開發與利用

    江波

    食品學院 研究領域: 食品生物技術

    劉小鳴

    食品學院 研究領域: 乳制品科學與技術

    李劍芳

    食品學院 研究領域: 食品生物技術、微生物發酵酶制劑

    盧蓉蓉

    食品學院 研究領域: 乳品生物技術

    劉元法

    食品學院 研究領域: 食用油脂加工與安全營養

    樂國偉

    食品學院 研究領域: 食用油脂加工與安全營養

    沐萬孟

    食品學院 研究領域: 食品生物技術

    毛健

    食品學院 研究領域: 1、全基因宏基因組學及其生物信息學分析; 2、代謝組學...

    彭池方

    食品學院 研究領域: 食品安全檢測與控制

    錢和

    食品學院 研究領域: 食品安全與質量控制、功能食品研究開發

    孫秀蘭

    食品學院 研究領域: 食品安全檢測與評價

    施用暉

    食品學院 研究領域: 營養學 生物化學

    童群義

    食品學院 研究領域: 碳水化合物科學與工程

    王立

    食品學院 研究領域: 谷物深加工與健康食品

    王周平

    食品學院 研究領域: 食品營養與安全檢測

    王興國

    食品學院 研究領域: 油脂加工與營養安全;功能性油脂

    王淼

    食品學院 研究領域: 食品酶制劑的開發與應用

    王洪新

    食品學院 研究領域: 食品功能因子及其應用

    王加生

    食品學院 研究領域: 食品毒理和腫瘤防

    夏書芹

    食品學院 研究領域: 功能性食品配料與添加劑,微膠囊技術,納米包埋技術

    徐學明

    食品學院 研究領域: 面米食品

    胥傳來

    食品學院 研究領域: 生物界面與生物檢測

    夏文水

    食品學院 研究領域: 食品加工與保藏,水產品加工,果蔬加工

    熊幼翎

    食品學院 研究領域: 蛋白質化學、肉類科學、食品膠體、食品營養

    姚衛蓉

    食品學院 研究領域: 食品安全因子快速檢測,食品加工過程污染物控制措施/Ra...

    楊嚴俊

    食品學院 研究領域: 工程化食品關鍵技術研究、食品生物技術等領域,長期從...

    楊瑞金

    食品學院 研究領域: 食品非熱加工、食品分離技術、方便食品研究開發

    張濤

    食品學院 研究領域: 食品生物技術

    周鵬

    食品學院 研究領域: 主要從事食品物性、乳制品與水產品加工方面的研究

    周惠明

    食品學院 研究領域: 小麥精深加工,面制食品品質改良,方便食品開發

    鐘芳

    食品學院 研究領域: 生物大分子結構與功能、食品膠體與感官科學

    張連富

    食品學院 研究領域: 食品中功能性組分及應用、食品加工過程中化學成分的變...

    張曉鳴

    食品學院 研究領域: 食品風味化學,食品添加劑與配料,功能因子穩態化技術

    張慜

    食品學院 研究領域: 生鮮食品的加工與保鮮【Fresh food processing and pre...

    張暉

    食品學院 研究領域: 谷物與健康食品

    張灝

    食品學院 研究領域: 益生菌的篩選、開發及利用

    張根義

    食品學院 研究領域: 細胞毒理學,食品化學(碳水化合物),食品營養學

    洪雁

    食品學院 研究領域: 淀粉資源的開發與利用

    何志勇

    食品學院 研究領域: 食品加工,食品多酚生物利用性與健康功能

    李兆豐

    食品學院 研究領域: 農產品加工與生物技術

    李玥

    食品學院 研究領域: 食品生物大分子結構與功能特性

    趙偉

    食品學院 研究領域: 食品加工、蛋白質(酶)結構與功能

    范大明

    食品學院 研究領域: 微波食品和微波加工技術

    李進偉

    食品學院 研究領域: 油脂及植物蛋白工程

    田豐偉

    食品學院 研究領域: 食品微生物學與食品生物技術

    田耀旗

    食品學院 研究領域: 淀粉回生基礎;抗回生與米制品品質提升;回生利用與營...

    王莉

    食品學院 研究領域: 谷物精深加工; 活性生物大分子的結構活性修飾; 糧食...

    趙建新

    食品學院 研究領域: 食品的生物制造,傳統發酵食品工業化

    朱科學

    食品學院 研究領域: 傳統面制品的品質調控及保鮮;小麥產后精深加工及增值...

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