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專 利 名 稱: 一株產瓜氨酸的菌株及用該菌株生物合成瓜氨酸的方法

申 請(專利)號: CN201210012037.7 申請日: 2012.01.16

專 利 權 人: 江南大學 授權日: 2013.06.12

發 明(設計)人: 張濤;江波;王瑩;繆銘;沐萬孟

摘 要: 一株產瓜氨酸的菌株及用該菌株生物合成瓜氨酸的方法,屬于食品生物技術領域。本發明涉及一株從土壤中篩選而來的糞腸球菌(Enterococcusfaecalis)SK23.001,已保藏于中國典型培養物保藏中心,保藏編號為CCTCCNO:M2011465,以此菌為發酵菌株,以精氨酸為誘導物、以葡萄糖為碳源、酵母膏和蛋白胨為氮源等組成發酵培養基,發酵生產瓜氨酸,或通過發酵獲得具有精氨酸脫亞氨酶酶活的靜息細胞菌體并添加到5%-20%精氨酸溶液中轉化合成瓜氨酸,經檢測可知,轉化率可達80%以上。本發明方法生產的瓜氨酸安全可靠,是一種很有市場潛力的功能性產品,被廣泛的應用于食品、化妝品、醫藥等行業。本發明能高效地生產瓜氨酸,適于進行大規模生產。

技術支持:信息化建設與管理中心

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